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食用哪種面包有助減肥?_瘦身美女

科學的飲食應該是營養均衡的,在攝入蛋白質、脂肪(如牛奶加雞蛋)時,也不要忽略攝入碳水化合物。 如果沒有足夠的碳水化合物供應,食物中寶貴的蛋白質就會被動地用來供能,而且脂肪的代謝也必須有足夠的碳水化合物存在,否則很容易在體內形成堆積,導致肥胖。 全麥面包、雜糧面包對減肥比較有利,它們含有豐富的膳食纖維、維生素B族和礦物質,有助于促進腸胃消化、提高新陳代謝,有益健康。 面包是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料制作加工的食品,大部分面包也可作為主食。面包也是高熱量碳水化合物食品,多吃容易肥胖,因此,要選擇有利于減肥的面包,不應該選擇市面上一些用了芝士、奶油、牛油等加工的面包,這些含有很高的飽和脂肪,不適合多吃。全麥面包用沒有去掉麩皮和麥胚的全麥面粉制作,富含纖維素,能夠幫助人們掃除腸道垃圾,有利于減肥。此外,用各種雜糧配料的雜糧面包,如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等,也含有豐富的膳食纖維、維生素B族和礦物質,有助于促進腸胃消化、提高新陳代謝,有益健康。 適量食用全麥面包、雜糧面包,有助于減肥。 硬質面包熱量低:歐洲人把面包當主食,偏愛充滿咬勁的“硬面包”,亞洲人則偏愛口感松軟的面包。但是有營養學家表示,從熱量上來說,脆皮面包熱量最低,因為這類面包不甜,含糖、鹽和油脂都很少,法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類,營養價值和饅頭大體類似。 熱量高的面包:硬質面包和軟質面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點心面包都屬于軟質面包。軟質甜面包含糖約15%,油脂約10%,吐司面包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉,營養價值也有所增高,適合給寶貝食用。 含熱量最高的是丹麥面包,它又稱起酥起層面包,如同蘿卜酥一樣,外皮是酥狀的。一般要加入20%—30%的黃油或“起酥油”,才能形成特殊的層狀結構,常見的如牛角面包、葡萄干包、巧克力酥包等。所以營養學家建議:由于丹麥面包含飽和脂肪和熱量實在太多,每周最好別超過一個。 面包別放冰箱冷藏室:面包冷藏后容易變干、變硬、掉渣兒,營養和口感還不如常溫下保持的好。一項研究表明,21—35是最適合面包的保存溫度。買回的面包最好2天內吃掉,常溫下只需把袋口封嚴即可。如果要存放一周以上,應當包嚴實放到冷凍室內,拿出來之后用微波爐化凍到室溫,吃起來口感很新鮮。 面包出爐兩小時后再吃:剛出爐的面包含有許多二氧化碳,這是在發酵與烘培過程中產生的,如果立即食用,可能會吃進太多二氧化碳,不僅容易漲氣,再者胃的消化功能較差的人食用后也容易產生胃酸。面包剛出爐時,因為仍在高溫狀態,面包的酵素作用持續進行著,約15分鐘后,當面包的中心溫度降至40度左右,酵素作用才停止,此時面包中的二氧化碳已充分排出,消費者可以安心食用。 腸胃不好的人不宜吃過多的面包,因為其中的酵母很容易造成胃酸。食物纖維面包倒是不錯選擇,因為食物纖維會抑制身體中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。夾餡面包的熱量、油脂量都偏高,而一個硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的,如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。面包中還是主推全麥面包,因為它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素,常吃可以降低患心臟病、癌癥的風險。如果非常喜歡甜味面包,不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪,喝一瓶低脂牛奶或酸奶,如有條件,準備一點生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃,熱量適中,營養會更加均衡。健康小常識: 碳水化合物都是以糖為單位的。根據其的含量和它們之間復雜聯接程度來決定碳水化合物是: 簡單的(如糖類):它們是由單或雙糖單元組成的。牛奶,水果,和一些蔬菜中都含有簡單碳水化合物,然而人們攝取簡單碳水化合物的主要來源是添加糖和加工食品。 復雜的(如淀粉和纖維):它們是由糖單元鏈條結合構成的。與簡單碳水化合物相比,人體要用更多步驟才能分解淀粉。而纖維則更加復雜,以致人體根本不能吸收。谷物類或由谷物類加工而成的食品中含有復雜碳水化合物,如面包,谷物和意大利通心粉。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的淀粉。 含碳水化合物的食物: 蔬菜類:馬鈴薯、蕃薯、豆類。 水果:葡萄、桃。 谷類:過量之白米。 甜食類:可可、巧克力、餅干。 飲料:酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。 碳水化合物食品:軟的米飯、稀飯、面條、、面包、小麥粉、通心面等。 ------------------ 更多精彩文章-----------------------什么時間吃飯會瘦得最快? 一天中的減肥黃金時間 越吃越瘦的飲食守則 蜂蜜白醋能讓人苗條 測試你的肥胖屬于哪種類型 測試你的體重是否有患病風險? 月經給女人帶來的四大好處 好色男人易患前列腺癌 哪四類人不宜多吃花生 女性運動小心五種私處傷害 三個年齡段女性乳房的不同敵人 巧方法驅除男言之隱
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